Glavni Vinska Terminologija Što znači 'frizzante'? Pitajte Decantera...

Što znači 'frizzante'? Pitajte Decantera...

pjenušava

Što frizzante znači na vinu? Zasluge: Cath Lowe / Decanter

  • Pitajte Decantera

Jeste li vidjeli 'Frizzante' na boci pjenušca, ali niste sigurni što to znači?



Što znači 'frizzante'? Pitajte Decantera

Frizzante znači da je samo blago pjenušav, dok 'spumante' ima više pjene u sebi.

'Frizzante je napravljen metodom charmat niske razine CO2, nudeći pritisak od 1 do 2,5 bara pri 20˚C, tako da je vrlo lagano pjenušav', rekao je Andrea Briccarello u svom vodiču za Lambrusco u Decanterovu Italija dodatak 2016.

'Spumate se uglavnom rade charmat metodom, iako se neki koriste tradicionalnom metodom. Pritisak je minimalno 3 bara na 20˚C, dakle više sjaja nego u frizzante vinima. '



Potpuno pjenušava vina moraju biti pod pritiskom od najmanje tri bara u skladu s propisima EU.

Frizzante stilovi se reguliraju kao polusvjetlucavi. Ostali stilovi poput ovog uključuju francuski petilant.

'Mjehurići mogu doći od djelomične fermentacije ili rifermentacije, u kadi ili boci', rekao je Richard Baudains, Decanter World Wine Awards regionalna stolica za Veneto .




Prosecco Rive: Vina koja pomiču granice - ekskluzivno za članove Decanter Premium


Kada biste popili frizzante vino?

'Općenito, uopćeno, mogli biste reći da su frizzanti dobar izbor kada želite radosno, najistaknutije talijansko vino s demokratskim cijenama koje možete veselo ispolirati iz boce', rekao je Baudains.

‘Ali neki frizzanti su prehrambena vina - poput Lambrusca, drugi su aperitivi - poput Prosecca, a drugi desertnih vina, poput Asti. '

Mijenja li okus?

U tehničkom smislu, ne, vino koje je frizzante ne utječe na okus.

'Ali svi frizzanti izrađeni su od grožđa prepoznatljivih sortnih karakteristika, postupcima kojima je cilj zadržati voće i aromu, pa su to [često] ukusna vina', rekao je Baudains.


Vidi također

Veličina mjehurića šampanjca: Je li važno?

Pogledajte još pitanja o vinu ovdje

Zanimljivi Članci