Glavni Naučiti Što znači AVA u vinu?...

Što znači AVA u vinu?...

AVA

Pogled iz zraka na vinograde doline Willamette. Zasluge: Foto Dan Meyers na Unsplash-u

  • Pitajte Decantera
  • Naglasci

Američko vinogradarsko područje, ili AVA, specifična je vinogradarska zona koja se temelji na zemljopisnom i klimatskom području, zbog čega se često uspoređuje s francuskim sustavom naziva vina.



Iako se ponekad čini da francuski sustav AOC regulira sve sitne detalje sve do vremena buđenja na budilici vinara, američki AVA sustav ima relativno praktičan pristup.

Ne postoje posebna pravila o grožđu koje se, na primjer, može ili ne može uzgajati.

To, međutim, nije besplatno i kandidati moraju pokazati zašto određeno geografsko područje zaslužuje posebno priznanje.



možeš li vino držati u zamrzivaču

Svatko se može prijaviti za stvaranje AVA-e u teoriji, ali morat ćete letjeti u Washington DC kako biste dostavljali karte, dokaze i uvjerljiv argument da biste prošli američki ured za porez i trgovinu alkoholom i duhanom (TTB), koji vodi službeni registar .

Kako kaže TTB, 'AVA je ograničena regija za uzgoj grožđa sa specifičnim geografskim ili klimatskim značajkama koje je razlikuju od okolnih regija i utječu na uzgoj grožđa.'

koliko košta as pique

Možda ćete morati i susjede privući, jer obično postoji razdoblje za javne komentare.



Sve u svemu, može potrajati nekoliko godina, kao ovaj vodič Udruge vinarija Willamette Valley u emisijama u Oregonu.

Da bi se ime AVA koristilo na etiketama boca, savezna pravila kažu da najmanje 85% grožđa od kojeg se proizvodi vino mora dolaziti s granica područja. 'Pojedine države imaju strože standarde', prema Kalifornijskom institutu za vino.

Postoje i druge vrste apelativa. Ako je naziv naziva definiran političkom granicom, poput naziva okruga, tada 75% grožđa mora potjecati iz ove zone ako se koristi na etiketama boca, kaže Institut za vino.

Bilo koje vino pod nazivom 'Kalifornija' mora biti proizvedeno u potpunosti od grožđa uzgajanog u državi.


Popust od 20% kada se pridružite Decanter Premium na godinu dana s promo kodom ASK20

najbolje ruske riječne vinarije za posjet

Otključajte ekskluzivne dnevne članke koje je napisao naš tim vinskih stručnjaka svjetske klase, 1000 recenzija vina svakog mjeseca i trenutni pristup najnovijim izdanjima i prošlim izdanjima u aplikaciji Decanter Premium. Bez oglasa - samo najbolje priče o vinima koja volite - DANAS POSTANITE PREMIJUM ČLANOM DECANTERA.


Koliko postoji AVA?

Od 2. rujna bilo je 250 AVA-a i vjerojatno vas neće iznenaditi da je u Kaliforniji većina njih - 140. Potpuni popis pogledajte ovdje na web mjestu TTB .

Ipak, jedna od najnovijih je u državi Washington, gdje se Royal Slope pridružio ekskluzivnom klubu početkom ovog mjeseca.

Washington je 15thAVA i zapravo se nalazi u većoj AVA zoni Columbia Valley.

To je sve češći fenomen kako se broj AVA širi.

Napa Valley je, na primjer, AVA sama po sebi, ali sadrži i druge, manje AVA-e koje biste također mogli vidjeti opisane kao pod-apelacije. U međuvremenu, u Sonomi Mjesečeva planina AVA stvorena 2013. godine smještena je u širem AVOM-u Sonoma Valley.

temperatura posluživanja za crno vino

Neki trgovinski glasovi ranije su tvrdili da bi širenje AVA-a moglo zbuniti ljubitelje vina, ali drugi su to rekli dodavanje više zona daje potrošačima veći izbor a također ističe raznolikost tla i klime u rastućim regijama.

Naprimjer, trgovačko tijelo Napa Valley Vintners ističe niz klimatskih razlika između AVA-a u svojoj regiji.

Coombsville , koji se pridružio klubu u prosincu 2011. godine, uživa umjereniju klimu zahvaljujući utjecaju hlađenja obližnjeg zaljeva San Pablo, dok bi se općenito očekivalo da će živa naglo porasti u ljetnim mjesecima u St. Heleni sjevernije objašnjava NVV .

To ne znači da će sva vina u AVA-i koja se temelje na određenoj sorti grožđa imati potpuno isti okus. Iako mogu postojati određene uočljive karakteristike, odluke u vinogradu i podrumu nude umjetnički slobodan prostor, naravno.

Određena vinogradarska područja ili mikroklima unutar AVA zone također mogu biti poznata po tome što donose određene osobine ličnosti.

Znači li status AVA više cijene vina?

Stjecanje AVA statusa donosi određeni stupanj prestiža, čak i ako su oni koji su znali već dugo bili svjesni sposobnosti područja da proizvodi izvanredno voće i vina.

je crno vino dobro za vaš želudac

Neka su istraživanja pokazala da AVA doprinosi višim cijenama koje se plaćaju vinogradarima, kao što je prikazano u studiji iz 2013. godine koja je proučavala AVA-e Lodi i Central Coast - s referencom na razvoj AVA Shawnee Hills u južnom Illinoisu.

Međutim, još važnije za cijene bilo je uspostavljanje standarda kvalitete vina od strane vinara u tim regijama, rekli su istraživači, pisanje u časopisu Ekonomija i politika vina .


Možda će vam se svidjeti i:

Što znači malolaktička fermentacija?

Koja je filoksera u vinogradu?


Zanimljivi Članci