Glavni Naučiti Što učiniti ako vam se vinska pluta pukne ili raspadne - pitajte Decantera...

Što učiniti ako vam se vinska pluta pukne ili raspadne - pitajte Decantera...

vinska pluta lomi se

Zasluge: Andres Siimon / Unsplash

  • Pitajte Decantera
  • Božić
  • Naglasci

Što učiniti ako vam se vinska pluta pukne ili raspadne - pitajte Decantera

'Ako se pluta raspadne i padne natrag u bocu, najjednostavnije je rješenje filtrirati vino kroz finu mrežicu - ili gazu ili sito, ovisno o tome koliko su mali dijelovi plute', rekao je Julia Sewell, koja je prije bila sommelier u The Fat Duck, a također je radila u Noble Rot and Hide.

‘Važno je uzeti u obzir starost vina i brzinu kojom ćete ga piti.’

'Proces filtracije može ubrzati oksidaciju vrlo starog vina i možda je bolje takvo vino filtrirati izravno u čašu, umjesto da ga prethodno pretakamo.'



Možete li i dalje piti vino?

U većini slučajeva vino će se i dalje fino piti, jer je još uvijek trebalo držati pečat na boci.



'Ne postoji univerzalno pravilo, ali naše iskustvo kaže da vino održava kvalitetu posluživanja', rekao je Guillermo Cruz, šef sommeliera u Mugaritzu.

‘Ali u Mugaritzu bismo uvijek objasnili da se pluta raspala kad poslužujemo vino.’

Povremeno se plutajući čep može značiti da je kvaliteta narušena, ali 'najbolje je rezervirati sud dok ne probate vino', rekao je Sewell.



'Neke od najboljih boca vina koje sam probao imale su najgore stanje plute', rekao je Clement Robert MS, glavni sommelier i kupac vina u 28-50 vinskih barova.

Kako možete spriječiti da se pluta raspadne?

'Ako imate naviku otvarati starije boce vina, najbolje je uložiti u otvarač vina s dva zuba, što vam može uštedjeti puno vremena u bavljenju krhkim čepovima', rekao je Sewell.

‘Međutim, neki čepovi jednostavno neće zadržati integritet, bez obzira na to koliko ste pažljivi.’

prave domaćice županije naranče sezona 11, epizoda 14

Dvokraki otvarač poznat je i kaoSredstvo za uklanjanje pluta od ‘batlerovog lopova’ ili ‘vrckanje i uvijanje’.

'To je u osnovi ručka s dva pričvršćena metalna zubaca, opružena, tako da kada ih radite (oprezno) niz stranice pluta koji izgledaju / osjećaju se kao da se mogu raspasti ili gurnuti prema dolje u bocu pod regulacijskim vadičepom, primjenjuju se nekakav unutarnji pritisak na tvoju prevrtljivu plutu - rekao je Decanter Je David Longfield, u posljednjem izdanju časopisa.

'Jednom kad nagovorite zupce dovoljno dolje - započnite s dužim od njih dvoje i koristite lagani bočni pokret dok napredujete, umjesto da pritiskate izravno prema dolje - taj vam pritisak omogućuje da (teorija ide) počnete povlačiti dok je rotirao čep iz grla boce. '

‘Ako je stanje pluta dovoljno loše, još uvijek se može slomiti, u tom slučaju, lagano ga ponovno pokušajte.’

‘Možda ćete morati popustiti i gurnuti ostatak pluta dolje u bocu - upotrijebite čajnu žličicu ručke i krenite polako, kako ne bi izvirivalo vino iz boce!’

To je jeftina zamjenska opcija i izvrsno punilo za čarape, rekao je Longfield - City Wine Collection, Hedonism, Topnote Design i Wineware.

‘Ako nemate otvarač za boce s dva zuba, pokušajte ponovo vrlo polako povlačenjem vijka povlačeći vrlo sporo.’ Robert MS

Ah-So Wine Opener Dvokraki izvlakač plute
Ljubiteljima vina u vašem životu ovog Božića od propadajućih čepova napravite problem prošlosti.
3,27 funti Amazon UK

Kupi ovdje

A što ako se čep slomi u boci?

To će se manje vjerojatno dogoditi ako upotrijebite pravi otvarač, a možete pokušati upotrijebiti dva zupčanika s običnim kako biste izvadili čep, preporučio je Sewell.

'Pokušajte upotrijebiti oštri kraj vadičepa u plutu i pokušajte ga ukloniti - ali to mora biti vrlo pažljivo', rekao je Cruz.

'Međutim, najjednostavnije rješenje - ako niste u mogućnosti ukloniti slomljenu polovicu pluta - je da pluto gurnete do kraja u vino i poslužite kao normalno', rekao je Sewell.

Napisano u svibnju 2018. i ažurirano s više komentara u prosincu 2020.


Dvostruko pretakanje - kada biste to trebali učiniti? Pitajte Decantera

Ovdje ćete naći još pitanja o vinu


Zanimljivi Članci

Izbor Urednika

Suits Recap 8/6/14: Sezona 4 Epizoda 8 Izloženost
Suits Recap 8/6/14: Sezona 4 Epizoda 8 Izloženost
SUITS se večeras vraća u američku mrežu sa potpuno novom epizodom pod nazivom Exposure. U večerašnjoj epizodi, Mike i Rachel blisko surađuju, dok Jessica i Harvey pokušavaju nadmudriti Seana Cahilla. U posljednjoj epizodi Rachel je donijela uznemirujuće vijesti dok se Mike još uvijek nije osjećao
Francuskim vinarima pogođenim tučom dopušteno je kupiti grožđe...
Francuskim vinarima pogođenim tučom dopušteno je kupiti grožđe...
Francuska je oživjela kontroverzno pravilo koje vinarima omogućava kupnju grožđa kako bi pokrili velike gubitke od jakog mraza i tuče u nekim područjima.
Zakon i red Pregled premijere SVU - Neugodne istine: 18. sezona, 1. epizoda Teroriziran
Zakon i red Pregled premijere SVU - Neugodne istine: 18. sezona, 1. epizoda Teroriziran
Večeras se na NBC-u Law & Order SVU vraća sa potpuno novom srijedom, 21. rujna 2016., premijerom, a dolje ukratko predstavljamo vaš SVU Law & Order. Na večerašnjoj premijeri SVU sezone Law & Order, u otvaranju 18. sezone otkriveno je dijete kako luta samo po Central Parku, a potraga
Mladi i nemirni spojleri: Jessica Collins otkriva ružnu istinu iza Y&R izlaska Averyja Clarka
Mladi i nemirni spojleri: Jessica Collins otkriva ružnu istinu iza Y&R izlaska Averyja Clarka
Spojleri Young and the Restless gledaju istinu o odlasku Jessice Collins i Avery Clark iz Y&R -a. Ubistvo lika Avery Bailey Clark objašnjeno je kada je Jessica Collins dala prilično iskren intervju za časopis SOD o odlasku njezina lika na CBS -ov Y&R. Je
Rezime Once Upon a Time Recap 4/30/17: Sezona 6 Epizoda 19 Crna vila
Rezime Once Upon a Time Recap 4/30/17: Sezona 6 Epizoda 19 Crna vila
Večeras se na ABC-u njihova popularna fantastična drama Once Upon A Time vraća za novu epizodu u nedjelju, 30. travnja 2017., a dolje ukratko predstavljamo vašu Bilo jednom. U večerašnjoj OUAT sezoni 6, epizoda 19 The Black Fairy, prema sinopsisu ABC -a, Uspomena o Fioninoj i Rumpleovoj vilinskoj kumi
Selena Gomez postigla rekordan glas o prevari Brad Pitta, razvod Angeline Jolie: Izašao iz skrivanja
Selena Gomez postigla rekordan glas o prevari Brad Pitta, razvod Angeline Jolie: Izašao iz skrivanja
Selena Gomez spremna je postaviti rekord u prevari Brada Pitta i njenoj ulozi u razvodu Angeline Jolie. Nakon što je posljednjih nekoliko mjeseci provela skrivajući se, Selena Gomez napokon je ponovno primijećena u javnosti. Seleni Gomez je trebalo neko vrijeme za razgovor i susret s obožavateljima
Konačni zaključak 10. sezone i spoileri - suzni oproštaji: Sljedeći u posljednjem
Konačni zaključak 10. sezone i spoileri - suzni oproštaji: Sljedeći u posljednjem
Večeras se na FOX -u Bones vraća sa potpuno novim četvrtkom, 11. lipnja, finalom 10. sezone pod nazivom 'Sljedeći u posljednjem', a dolje vam predstavljamo vaš rezime. U večerašnjoj epizodi u finalu 10. sezone, posmrtni ostaci žrtve na mjestu zločina podsjećaju na prljavi posao Christophera Pelanta, pa tim ponovno posjećuje