Glavni Naučiti Trebate li staviti kockice leda u vino?...

Trebate li staviti kockice leda u vino?...

kockice leda u vinu

Trebate li staviti kockice leda u vino? Zasluge: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo

  • Pitajte Decantera
  • Rosé vino




koliko dugo je vino dobro jednom otvoreno

Trebate li staviti kockice leda u vino?

Uvriježeno je mišljenje da je stavljanje kockica leda u vino a pogrešan korak zalijevanje i razrjeđivanje okusa vina.

U Decanter Serijal ‘Ispovijesti sommeliera’, stavljanje kockica leda u bijelo vino često se navodilo kao ‘najneugodnija navika kupaca’.

Međutim, nekoliko je vinarija pustilo vina koja se poslužuju s ledom, uključujući Moët Ice Impérial Rosé NV pokrenut početkom ove godine.



U nekimMediteranske zemlje, također je sve češća ponuda leda kad se na terasama restorana poslužuje bijelo ili ružičasto vino.

Peter Richards MW rekao je: 'Moja je pretpostavka: radite s vinom što god želite sve dok vas to čini sretnim! Napokon je to čemu služi vino.

‘Ali, osim ako ne pijete super brzo, led će se topiti i razrijediti vino i neće imati dobar okus.’





Alternativne metode

Richards preporučuje da u svoj zamrzivač stavite nekoliko grožđa, a zatim smrznuto grožđe stavite u čašu vina.

'Ako ih stavite u čašu, rashladit će vino, a da ga ne razrijedi.'

Decanter ’ Međunarodna direktorica degustacija, Christelle Guibert, rekla je da 'nije ljubitelj stavljanja kockica leda u vino' bez obzira na okolnosti.

'Postoji mnogo načina da se vino vrlo brzo ohladi, pa ne treba vino razrijediti vodom.'

Guibert preporučuje Corkcicle vinski hladnjak, koji držite u zamrzivaču, a zatim ga spremite u bocu vina i spremite vino dok se toči.

  • Ljetna crna vina piti rashlađena

Kad je vino hladio unaprijed, Richards je također rekao: 'Ne zaboravite da se ovo odnosi i na crvene i po toplom vremenu - stavite ih u hladnjak na 20 minuta prije posluživanja'.

crno ili bijelo vino s lazanjama

Peter Richards MW regionalni je predsjednik DWWA-e za Čile i Brazil. Suvoditelj je Festival vina Winchester u studenom.

Više o vinima za ljeto pogledajte ovdje

Zanimljivi Članci