Glavni Naučiti Životni ciklus vinove loze - pitajte Decantera...

Životni ciklus vinove loze - pitajte Decantera...

loza životnog ciklusa

Razumjeti ciklus uzgoja vinove loze

  • Pitajte Decantera
  • Vinski savjet

Upoznajte se sa životnim ciklusom vinove loze prije berbe grožđa, uz pomoć nekih grafika iz Povjerenje za obrazovanje vina i duha ...



Pogledajte ovaj jednostavni vodič za životni ciklus vinove loze.

Budburst

Pupoljak je početak životnog ciklusa vinove loze, a događa se tijekom proljeća. Prvi pupovi vinove loze počinju se lomiti, ali vrlo su nježni - što i jest zašto proljetni mrazovi uzrokuju takve probleme u vinogradu.

loza životnog ciklusa



vino za sparivanje s pizzom

Rani izdanak i rast lišća

Vinova loza razvija početne izboje i lišće na vinovoj lozi. Za fotosintezu potrebni su listovi.

loza životnog ciklusa

Cvjetanje i postavljanje voća

Pupoljci se pretvaraju u cvijeće i počinju rasti male grozdove grožđa. Vinari križaju prste za lijepog vremena tijekom razdoblja cvatnje. Kiša tijekom cvatnje može dovesti do slabog zasada plodova, također poznatog kao sag na francuskom, što može utjecati na veličinu žetve i na kvalitetu dalje.



bijeli dvorac neuf du pape

loza životnog ciklusa

Veraison i sazrijevanje bobica

Véraison je kad grožđe završi s rastom i počne dozrijevati. Za crveno grožđe to je kada boja prelazi iz zelene u ljubičastu.

loza životnog ciklusa

Žetva

Kad je grožđe u potpunosti sazrelo, vrijeme je da se pobere, a zatim započne postupak vinifikacije. Ovisno o vinariji i mjestu vinograda, to se može raditi ručno ili strojno.

Ako su potrebne cijele svežnjeve, one se obično moraju brati ručno. Berba može započeti i ranije od dolje navedenih mjeseci, ovisno o brzini vegetacijske sezone te godine. Grožđe namijenjeno pjenušavim vinima često se također bere ranije kako bi se zadržala veća razina kiseline.

loza životnog ciklusa

najbolje vino sa svinjskom reznicom

Zimsko mirovanje

Tijekom zimskih mjeseci vinova loza miruje i prestaje rasti do sljedećeg proljeća. U regijama koje često provode posebno hladnu zimu, loze se mogu zakopati radi vlastite zaštite. To se događa u Ningxia regija u Kina , gdje zimske temperature mogu doseći i minus 35 Celzijevih stupnjeva.

loza životnog ciklusa

Saznajte više o učenju pomoću WSET-a

Više o vinovoj lozi:

Stara loza

Australija Barossa Valley Glaetzer Ebenezer Old Vine

Koliko je godina prestar? Stara loza - pitajte Decantera

Stare loze vinu mogu dodati slojeve složenosti, ali mogu li postati prestare da daju kvalitetno voće? Andrija

chateau lafite rothschild 1982 cijena
Snježne loze

Snijeg u vinogradima u Etni.

Je li snijeg dobar za vinove loze? - pitaju Decantera

Što se događa s vinovom lozom ...?

spriječiti mraz

Požari za sprečavanje mraza u Ridgeviewu u Sussexu. Zasluge: Julia Clatxon: Međunarodna vrtna fotografkinja godine / Srebrna medalja Kraljevskog fotografskog društva

koje vino najbolje ide uz losos

Kako vinari mogu spriječiti mraz? - pitaju Decantera

Kako to spriječiti ...?

veraison

Grožđe Mourvèdre mijenja boju na potoku Tablas u Paso Robles. Zasluge: Tablas Creek

Što se događa tijekom provjere?

Što to znači za grožđe ...?

toplinski valovi vinogradi

Carcassonne, Francuska Zasluga: Unsplash / Boudewijn “Bo” Boer

Kako se vinari bore protiv vrućina? - pitaju Decantera

Evo kako se vinarije nose s ekstremnom vrućinom ...

Zanimljivi Članci