Glavni Wine Travel Vinarije za posjet tržištu...

Vinarije za posjet tržištu...

Tržište vinarija

Vinogradi u Le Marcheu Zasluge: Maurice Joseph / Alamy Stock Photo

  • Naglasci
  • Vinarije za posjet

Vinarije za posjet tržištu

Talijanska regija Marche? Gdje je to? Pitanje koje bismo mogli postaviti, jer se pokrajina sama mora svrstati u red najtajnijih i najneposjećenijih dijelova Italije u usporedbi, recimo, s Toskanom, Umbrijom ili Venetom.



Ležeći jednako udaljen od Rima i Firence, opran Jadranom na istoku i protežući se prema zapadu uvijajući se riječnim dolinama prema podnožju Appenina i Gran Sassou šire, to je regija lijepih kontrasta. Idealno vinorodno područje također.

Posjet vinariji ovdje nije u glamuru hotela s pet zvjezdica na imanjima, to je rustikalno, talijansko iskustvo.

Čak i na današnjoj razini od dva milijuna hektolitra vina, cjelokupna reputacija Le Marchea za vrhunsku kvalitetu možda je donekle ležala u sjeni u usporedbi s britanski voljenim susjedom Toskanom. Međutim, nedavno putovanje koje je organizirala 'Marchet', Trgovačka komora Marche, pokazalo je svojim sudionicima da se događa značajna revolucija i da je preispitivanje regije u pogledu njezinih vina već kasno.



Rezultat stotina značajnih proizvođača vina Le Marchea, mnogi koji rade u organskom i biodinamičkom spektru, bio je pri ruci tijekom četiri prepuna dana posjeta i degustacija vinarija kako bi dokazali ne samo da su mladost, energija i predanost u prvom planu u svim dijelovima proizvodnje vina iz Marchea, ali i da je regija stekla novo samopouzdanje kako bi izjednačila najbolje što Italija može ponuditi potrošaču.

Duga jadranska obala regije, raj za ljubitelje morske hrane, diktira uglavnom bijela vina, iako vino proizvedeno prema zapadu od mora i obalne ravnice prema i u podnožje Appenina i Gran Sasso nudi zapanjujuće zadovoljavajući raspon boja i stil prikladan za opsluživanje rustikalne ostave na selu riječnih dolina pružajući savršen terroir za iskorištavanje vinogradara iz Marchea kroz stoljeća.

Osjećam da su ove vinarije one koje trebate gledati ... i sve toplo pozdravljaju posjetitelje, savršene za vaše sljedeće putovanje. John Ducker



vina koja se sljubljuju s puretinom

Malacari

Farma imanja sa sjedištem oko Offagne u vlasništvu obitelji Malacari od 16. stoljeća. Postoji udžbenik Rosso Conero DOC i riserva DOCG od 100% Montepulciana, proizvedenog organskim putem iz starih vinovih loza uz minimalne intervencije, tj. Gotovo bez prskanja u vinogradu i upotrebe samo prirodnih kvasca, sa starenjem u asortimanu starih barika. Imanje u kojem se vino proizvodi od 17. stoljeća. Bogata, suha, gusta i bezvodna vina ... sa značajnim potencijalom starenja. Preporučio John Ducker.

Radno vrijeme i posjeti: utorak - subota 15:30 do 19:30
Postoji nekoliko mogućnosti ležernog kušanja za one koji posjete bez rezervacija, ali savjetuje se slanje e-pošte naprijed info@malacari.it
Smjerovi: Samo 20 minuta vožnje jugoistočno od Ancone

Bruscia

Obiteljska tvrtka u kojoj se uzgaja autohtono grožđe iz Marchea na 50Ha. imanje u blagim obroncima oko Constanza, koje je uglavnom vodio bijeli Bianchello, a Sangiovese je bio vodeći crveni kandidat. Manje poznate sorte uključuju bijeli Incrocio Bruni i ironično nazvan 'Famoso'. Male količine i Lachryme, tankokožnog 'plačućeg' grožđa (kad je prezrelo). Hi-tech vinarija, sa širokim izborom vina i vrlo čistom proizvodnjom. Preporučio John Ducker.

Sati i posjeti: Otvoreno od ponedjeljka do petka, e-pošta naprijed info@brusciavini.it da im javi vaše planove
Upute: 40 minuta sjeverno od Ancone do zapanjujuće obale

Cantina Di Sante

Evo dohvata doista. Povijesna organska farma Di Sante u Carignanu s 30Ha. vinograda smještenih u Colli Pesaresi oko Fanoa sada je vodeća obrazovna baza za hranu i vino kako na nacionalnom, tako i na međunarodnom nivou. Obavezan posjet ako se slučajno nađete u regiji, zajedno s degustacijama i obilascima vinarija. Sedrena tla na imanju podržavaju brojne sorte, uključujući Bianchello, Sangiovese i Montepulciano - ali čitav asortiman, uključujući maslinovo ulje i grappas, možete pronaći u njihovoj vinoteci u samom Fanu. Preporučio John Ducker.

Sati i posjeti: Otvoreno od ponedjeljka do nedjelje, e-pošta naprijed info@disantevini.it za obilazak vinarije i maslinika. Ulje i vina mogu se kupiti u vinariji ili u njihovoj trgovini u Fanu.
Upute: Daljnjih 10 minuta uz obalu od Bruscie

Società Agricola Ciù Ciù

Vegetarijanci i vegani raduju se! Ciù Ciù je za vas!

Ova certificirana organska obiteljska vinarija, osnovana 1970. godine, smještena je 'dolje na jugu' u području Ascoli Piceno u Marcheu oko brdskog grada Offida, proizvodeći čitav niz lokalnih bijelih sorti, uključujući Verdicchio, Pecorino i Passerina, i vrhunske crvene boje, uključujući Montepulciano, Sangiovese, Barbera, Merlot i Cabernet. Tijekom postupka kažnjavanja ne koriste se proizvodi životinjskog podrijetla ... otuda i naslov. Njihova trgovina i kušaonica nalaze se u samoj Offidi. Preporučio John Ducker.

Sati i posjeti: Savjetujemo vam da ovdje popunite obrazac . s najmanje tjedan dana unaprijed.
Upute: Sat i deset minuta vožnje južno od Ancone uz obalu do San Benedetto del Tronto

Villa Bucci

Tražite li udžbenik Verdicchio sa stvarnom složenošću i dubinom? Malo će ga bolje pronaći nego u Castelli di Jesi na Ostra Vetereu. Verdicchio Riserva Ampelia Buccija s njegovih 31 Ha. imanje se mora svrstati među vodeća talijanska bijela vina, od najnižih prinosa i najstrožeg mogućeg izbora grožđa na različitim vinogradarskim parcelama i do kraja u velikom slavonskom hrastu. Proizvodnja također uključuje fine Sangiovese / Montepulciano crvene boje u Piceno DOC-u. Michaela Morris također kaže 'Nijedan obilazak Castelli di Jesi nije potpun bez posjeta vili Bucci.'

Sati i posjeti: Ispunite obrazac na mreži kako biste dogovorili posjet ili e-mail bucciwines@villabucci.com

Podrum Villa Bucci

Podrumi u vili Bucci. Zasluge: Villa Bucci

Pievalta

Za lekciju o nijansama terroira, krenite do Pievalte. Ovdje možete usporediti Verdicchio iz glinovitog i vapnenačkog tla komune Maiolati Spontini s onim granitnog pješčenjaka San Paolo di Jesi. Vinar Alessandro Fenino vodi spremne goste u vinograde na tečaj biodinamičkog vinogradarstva. Preporučila Michaela Morris.

Vinoteka otvorena: od ponedjeljka do petka 9.00 - 12.00, 15.00 - 18.00. Dostupne ture, ali prvo rezervirajte . +39 0731 705199

Sartarelli

Kušaonica u Sartarelliju ujedno je i muzej, dajući koristan priručnik područja Jesi, dok nudi pet stilova Verdicchio, od šarmantne metode do slatkog passita. Preporučila Michaela Morris.

igra prijestolja single malt

U ina trgovina otvorena: ponedjeljak - petak 08.00 - 12.30 / 14.00 - 19.00, subota 08.00 - 13.00. Dostupne ture, kontaktirajte unaprijed . +39 0731 89732

Nosač

Još jedan zagovornik organske i biodinamike je zvijezda u usponu Riccardo Baldi iz La Staffa. Njegov vinograd nalazi se u blizini grada Staffolo, gdje tlo bogato kalcijevim karbonatom daje strukturirana vina s izraženom mineralnošću. Za nešto sasvim drugo zamolite da isprobate njegov Verdicchio ‘pét-nat’ lagano pjenušac. Preporučila Michaela Morris.

Marotti Campi

U Marotti Campi usporedba je druge prirode. Na imanju su izrađena tri Verdicchiosa, svaki ubran u postupno kasnijim dozrijevanjima i dulje odležao na talogu. Salmariano uključuje mali postotak novog barriquea i dokaz je Verdicchiove srodnosti s hrastom. Marotti Campi također čini jedan od najboljih primjera intenzivno parfimisane, egzotično aromatične crvene sorte Lacrima. Preporučila Michaela Morris.

Kontaktirajte unaprijed, wine@marotticampi.net +39 0731 618027

ColleStefano

U Matelici supostojanje malih i velikih vinarija koje definiraju Le Marche ilustriraju ColleStefano i Belisario. U jednoj krajnosti, ColleStefano je maleno obiteljsko imanje koje se organsko bavi već više od 20 godina. Većina proizvodnje ide u jedno flaširanje, ali posjet ovdje pružit ćete vam okus njenog blistavog pjenušavog Verdicchia napravljenog u malim količinama. Preporučila Michaela Morris.

Kontaktirajte ovdje .

Velizarije

Na drugom kraju spektra, Belisario je stočlana zadruga sa vrtoglavim nizom etiketa, uključujući i drugo domaće bijelo grožđe poput Passerine i Pecorina. Verdicchio je, međutim, još uvijek u središtu pozornosti. Cambrugiano je njegovo vrhunsko vino i bio je jedan od prvih Verdicchia koji je odležao u barriqueu. Preporučila Michaela Morris.

Kontaktirajte ovdje .


Marche hrana na koju treba paziti

Nikad nisam sumnjao u to da li je za stolom u Italiji hrana zvijezda emisije, lokalna vina koja su se stoljećima izrađivala kako bi se pokazala - dinamičan preokret u načinu na koji se vino tretira, recimo, u Francuskoj, gdje vino je na pijedestalu, a francuska regionalna kuhinja drevno je stvorena kako bi mu pružila idealan kontekst. Bilo kako bilo, moj nedavni posjet talijanskoj regiji Marche sigurno mi je pomogao ojačati pogled.

Nema nagrada za pretpostavku da se s egejskim morem ključna kuhinja obale Le Marche - a pruža se i prema unutrašnjosti - temelji na ribi i morskim plodovima u raznolikim raznolikostima i gdje je od davnina sama kultura kuhanja 'Alla Marchigiana' upijala recepte uvedene iz morski posjetitelji iz sjeverne Afrike i posebno iz Grčke.

Drugdje, dalje niz talijansku 'nogu' u mezzogiorno svjedoče još dodatni dokazi korisnih grčkih uvoda: sorte vinove loze s grčkim imenima: Greco, Grechetto, Aglianico ('Hellenico') itd. U samom Le Marcheu može se naći bogata, prepoznatljiva i izuzetno raznoliko kulinarsko nasljeđe, koje proizlazi iz raznolikih kultura drevnih plemena koja su nekada živjela u regiji, kao i podjele stvorene prirodnom geografijom. Široke riječne doline između planina dijele kopnenu masu na četiri različita sektora pružajući time određeni stupanj odvojenosti od ostatka Italije. Nije ni čudo što možda autsajderi kao provinciju Le Marche nisu toliko poznati.

koliko traje vino s kutijama

Blagoslovljena kao poljoprivredna regija s obiljem poljoprivrednih površina i travnjaka, Le Marche je u mogućnosti pružiti bogatstvo raznovrsnih namirnica, mesa, peradi, obilnog voća, divljih svinja, zečeva, divljači u planinama, a da ne spominjemo one pokopane nagrade prostranog šumskog područja u regiji - tartufi, koji su široko uklopljeni u lokalna jela, kao da je po pravu.

Općenito malo talijanskih kuharica više nego kratko klima glavom u smjeru gastronomske kulture Marchea, no kako biste iz vlastite kuhinje izvukli pravi okus regije, mogu vam predložiti jednu knjigu - 'Cucina of Le Marche' - debitantsku publikaciju profesionalni kuhar rođen u Marcheu Fabio Trabocchi, objavio Harper Collins. To je posao - i onda neki.

John Ducker

Zanimljivi Članci