Glavni Vinske Preglede Degustacije Predstavljamo vam Coteaux Champenois: mirna vina šampanjca...

Predstavljamo vam Coteaux Champenois: mirna vina šampanjca...

Predstavljamo Coteaux Champenois

Grand cru Oger na Cote des Blancs daje neka od najboljih vina u regiji. Zasluge: Hemis / Alamy Stock Photo

  • Ekskluzivan
  • Naglasci
  • Kušani dom

Šampanjac je najpoznatiji pjenušac na svijetu, njegova sekundarna fermentacija u boci poznata kao la methode Champenoise.



Ali prije redovnika Dom Ruinart i Dom Perignon shvatili su potencijal hvatanja mjehurića u bocama - zahvaljujući napretku tehnologije stakla i s relativno novim medijem plute kao čepom - vina su izvorno bila mirna.


Pomaknite se prema Stevenovim bilješkama o kušanju s nedavnog kušanja Charlesa Heidsiecka Coteauxa Champenoisa


Kako su zakoni o apelacijskim zakonima nastali ranih 1930-ih, mirna su vina dobila nespretan naslov Vino iz vinogradarskog pjenušca , koja će biti promijenjena 1953. u Vino od šampanjca . Iako je ovo izražavalo točno ono što je bilo - i bilo je nekoliko izvrsnih primjera grand cru-a Chardonnay s Cote de Blancs i grand cru Pinot crni iz Montagne de Reims (posebno Bouzy) - INAO je 1974. promijenio ime u Obronci Champenois .

crno ili bijelo vino s lazanjama

Ono što je za poznavatelje bilo vino iz određenih kvalitetnih vinograda, sada bi se moglo proizvoditi iz cijele regije, a naravno, kao pjenušava verzija, nije bilo bolje i puno isplativije.



Sredinom 1980-ih ova su vina nestala s tržišta, ostavivši samo dvije marke bilješki: Moet & Chandon-ov bijeli Château de Saran iz vinograda u dvorcu izvan Epernaya i Bollinger-ov crveni La Cote aux Enfants s parcele Pinot Noir iza podruma u Aÿ.

{ 'Sadržaj': 'PC9wPgo8aDM + 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 + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBp 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 + PGltZyBjbGFzcz0ibGF6eWxvYWQgYmx1ci11cCBhbGlnbmNlbnRlciBzaXplLWxhcmdlIHdwLWltYWdlLTQyMTA1NiIgc3JjPSJodHRwczovL3d3dy5kZWNhbnRlci5jb20vd3AtY29udGVudC90aGVtZXMvc2ltYmEtdGhlbWUvYXNzZXRzL2ltYWdlcy9wbGFjZWhvbGRlci5wbmciIGRhdGEtc3JjPSJodHRwczovL2tleWFzc2V0cy50aW1laW5jdWsubmV0L2luc3BpcmV3cC9saXZlL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy9zaXRlcy8zNC8yMDE5LzA3L0NvdGVhdXgtQ2hhbXBlbm9pcy02MzB4NDE3LmpwZyIgYWx0PSJDb3RlYXV4IENoYW1wZW5vaXMiIHdpZHRoPSI2MzAiIGhlaWdodD0iNDE3IiBkYXRhLXNpemVzPSJhdXRvIiBkYXRhLXNyY3NldD0iaHR0cHM6 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 cmV3cC9saXZlL3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy9zaXRlcy8zNC8yMDE5LzA3L0NvdGVhdXgtQ2hhbXBlbm9pcy0xMjIweDgwNy5qcGcgMTIyMHcsIGh0dHBzOi8va2V5YXNzZXRzLnRpbWVpbmN1ay5uZXQvaW5zcGlyZXdwL2xpdmUvd3AtY29udGVudC91cGxvYWRzL3NpdGVzLzM0LzIwMTkvMDcvQ290ZWF1eC1DaGFtcGVub2lzLmpwZyAxMzAwdyIgc2l6ZXM9IihtYXgtd2lkdGg6IDYzMHB4KSAxMDB2dywgNjMwcHgiIC8 + PC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTQiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + QnkgcmVzZXJ2aW5nIHRoZXNlIGZvdXIgYmFycmVscywgZWFjaCB2ZXJ5IGRpZmZlcmVudCwgdG8gcHJlc2VudCB0aGVtIGluIHRoZWlyIHB1cmUsIG5hdHVyYWwgbm9uLXNwYXJrbGluZyBzdGF0ZSwgQnJ1biBoYXMgb2ZmZXJlZCB0byB0aGUgb2Vub3BoaWxlIHNvbWV0aGluZyB0aGF0IGhhZCBiZWVuIGFsIGJ1dCBsb3N0LjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS01IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPlNvbGQgb25seSBpbiBmb3VyLWJvdHRsZSBjYXNlcyBhdCBhbiBSUlAgb2YgwqMyOTAsIHRoZXNlIGFyZSBub3QgY2hlYXAgYnV0 IGd1YXJhbnRlZSBhIGhpZ2ggbGV2ZWwgb2YgcGxlYXN1cmUgYW5kIGludGVyZXN0ICYjODIxMTsgYnV0IHNuYXAgdGhlbSB1cCBxdWlja2x5IGFzIG9ubHkgMzAwIG9mIHRoZXNlIGNhc2VzIGFyZSBhdmFpbGFibGUgd29ybGR3aWRlLjwvcD4KPHA + Cs == '}

Možda ti se također svidi:

Najbolje vinarije Côte des Blancs za posjetiti

koliko će se crveno vino čuvati nakon otvaranja

Savjeti za spajanje šampanjca s hranom



Što čini dobru berbu iz Bordeauxa?

Zanimljivi Članci

Izbor Urednika

Tijelo kineskog vlasnika dvorca milijardera pronađeno u rijeci...
Tijelo kineskog vlasnika dvorca milijardera pronađeno u rijeci...
Sada je pronađeno tijelo kineskog milijardera koji je kupio Chateau de La Riviere u Bordeauxu i nestao nakon pada helikoptera 24 sata kasnije.
Umrla je zvijezda Pomerola i L’Eglise Clinet, Denis Durantou...
Umrla je zvijezda Pomerola i L’Eglise Clinet, Denis Durantou...
Denis Durantou, zvijezda vinarstva iz Bordeauxa, koji je preobrazio bogatstvo obiteljskog imanja L'Eglise Clinet u Pomerolu, umro je ...
Vina otkrivena za Obaminu večeru s francuskim predsjednikom...
Vina otkrivena za Obaminu večeru s francuskim predsjednikom...
Francuski predsjednik Francois Hollande suočit će se sa sveameričkom vinskom kartom, uključujući pjenušac od 30 dolara, tijekom svoje državne večere u Bijeloj kući s predsjednikom Barackom Obamom.
Englesko vinsko imanje na prodaju za gotovo 7 milijuna funti...
Englesko vinsko imanje na prodaju za gotovo 7 milijuna funti...
Englesko vinogradarsko imanje s 24 hektara vinograda počelo se prodavati u Savillsu s orijentacijskom cijenom od u00a36,75m, jer industrija vidi nove potencijalne kupce ...
Najbolja Waitrose vina koja ćete probati ove jeseni...
Najbolja Waitrose vina koja ćete probati ove jeseni...
Decanterov tim odabrao je neka od najboljih vina Waitrose na koja treba paziti ove jeseni, od pjenušavih ros u00e9 preko bijelih Port do narančastih Bacchusa ...
Američki alkoholni div Total Wine gubi žalbu za otvaranjem 'mega-trgovine' u državi New York...
Američki alkoholni div Total Wine gubi žalbu za otvaranjem 'mega-trgovine' u državi New York...
Total Wine & More nadao se da će proširiti svoju ponudu u državi New York
Rusija prestala koristiti naziv ‘sovjetski šampanjac’...
Rusija prestala koristiti naziv ‘sovjetski šampanjac’...
Ruski proizvođači pjenušavih vina prestat će koristiti ime Shampanskoye na etiketama nakon što je za vikend postignut povijesni sporazum.