Glavni Naučiti Kako dnevni raspon utječe na vino? Pitajte Decantera...

Kako dnevni raspon utječe na vino? Pitajte Decantera...

dnevni raspon

Dnevni opseg može biti važan za ravnomjerno sazrijevanje ... Zasluge: Karsten Würth / Unsplash

  • Pitajte Decantera

Dnevni raspon je razlika između dnevnih i noćnih temperatura u vinogradu, jaz između najtoplijih i najhladnijih temperatura.

To se ne smije zamijeniti s izrazom „kontinentalnost“, koji pokriva razliku između najtoplijeg i najhladnijeg mjeseca u vegetacijskoj sezoni.

'Dnevne promjene temperature imaju velike implikacije na kvalitetu, strukturu i ravnotežu vina', rekla je Sarah Ahmed, regionalna stolica za Portugal na Decanter World Wine Awards (DWWA) .



Veliki dnevni raspon može pomoći grožđu da sazrije uravnoteženije. Toplije dnevne temperature pomažu u poticanju razvoja šećera, ali hladne noći mogu pomoći u očuvanju mirisa, svježine i kiselosti.



To je jedan od razloga zašto vinogradi u vrućim klimatskim uvjetima mogu i dalje proizvoditi svježa, aromatična vina.

'O tome ovise utvrđene vinarske regije svjetske klase, poput Doura u Portugalu ili Rutherglena u Australiji', rekao je Ahmed.

‘Vrući, suhi dnevni uvjeti tijekom vegetacije grade visoke šećere koji potkrijepljuju njihove hedonističke stilove.



'Hladne noći kontinentalne klime pomažu vinovoj lozi da se oporavi od dnevne vrućine, a grožđu da zadrži uravnoteženu kiselost.'

Hladniji noćni uvjeti mogu biti zbog kopnenog položaja ili velike nadmorske visine, kao na primjer u Douroovom planinskom terroiru.

'Primjerice, tijekom ožujka i travnja u Rutherglenu temperature se mogu kretati od pet stupnjeva noću do 35 stupnjeva danju', rekao je Ahmed.


Ovdje potražite još pitanja o vinu

Zanimljivi Članci

Izbor Urednika

Kailyn Lowry Tinejdžerska mama s 2 zvjezdice Dijeli fotografije Poljubi se s djevojkom Becky: Varanje lezbijki u iskrenju Javi Marroquin Razvod?
Kailyn Lowry Tinejdžerska mama s 2 zvjezdice Dijeli fotografije Poljubi se s djevojkom Becky: Varanje lezbijki u iskrenju Javi Marroquin Razvod?
Ima li Teily Mom 2 zvijezda Kailyn Lowry djevojku? Njezin razvod od supruga Javija Marroquina ove godine odjednom ima puno više smisla. Kail i Javi djelovali su kao savršen par, no nakon četiri godine braka ove su godine potvrdili da su se rastali nakon višemjesečnih nagađanja o razvodu. Ov
Mojih 10 najboljih: pojedinačne luke Quinta...
Mojih 10 najboljih: pojedinačne luke Quinta...
Richard Mayson odabire 10 izvrsnih lučkih svojstava i objašnjava po čemu su njihova i njihova vina s jednim kvintama tako nezaboravna ...
Zaručnik TLC -a ‘90 dan: Sretno ikad poslije ’Rekapitulacija 27.09.20: 5. sezona Epizoda 16 Reci svima 1. dio
Zaručnik TLC -a ‘90 dan: Sretno ikad poslije ’Rekapitulacija 27.09.20: 5. sezona Epizoda 16 Reci svima 1. dio
Večeras na TLC -u njihov popularni reality show 90 Day Fiance: Happily Ever After? emitira se s potpuno novom epizodom u nedjelju, 27. rujna 2020., a mi imamo vašu zaručnicu od 90 dana: Happily Ever After? rezimirajte u nastavku za vas. Na večerašnjoj 90 -godišnjoj zaručnici: Sretno ikad nakon 5. sezone, epizoda 16 Ispričaj svima 1. dio, prema t
Kordell Stewart varao je Porsha Stewart s Tanijom Richardson prije podnošenja zahtjeva za razvod braka
Kordell Stewart varao je Porsha Stewart s Tanijom Richardson prije podnošenja zahtjeva za razvod braka
Kad se Porsha Williams predstavi na otvaranju The Real Housewives of Atlanta, spominje svoj savršeni život. Ako će ostati u showu još jednu sezonu, stvarno će to morati promijeniti jer joj je život postao neuredan, a ispod nereda su neke prave ružne stvari
Pet najboljih d’Arenberg vina za probati...
Pet najboljih d’Arenberg vina za probati...
Stručnjaci za Decanter daju svoju presudu, kušajući bilješke i pijući prozore na vinima d u2019Arenberg iz Australije.
Sažetak sirena 27.1.15: Sezona 2 Epizoda 1 Premijera Superdick
Sažetak sirena 27.1.15: Sezona 2 Epizoda 1 Premijera Superdick
Večeras na USA Network -u prikazuje se njihov reality show Sirens sa potpuno novom utorkom 27. siječnja, premijerom 2. sezone pod nazivom 'Superdick', a ispod vam donosimo vaš tjedni prikaz. U večerašnjoj epizodi, u premijeri 2. sezone, Johnny pronalazi savršen stan koji će dijeliti s Theresom zahvaljujući stanodavcu s orahom
Karijera Iana Somerhaldera prestaje nakon 'Vampirskih dnevnika' - Ne možete pronaći nikakve uloge u Hollywoodu nakon što ste glumili Damona Salvatorea?
Karijera Iana Somerhaldera prestaje nakon 'Vampirskih dnevnika' - Ne možete pronaći nikakve uloge u Hollywoodu nakon što ste glumili Damona Salvatorea?
Ian Somerhalder teško napušta činjenicu da će 'Vampirski dnevnici' uskoro završiti. To je zato što nakon finala serije nema ništa poredano. Zapravo, Ian se osvrće na prvih nekoliko sezona hitovske nadnaravne drame CW -a dok se bori da se pomiri s