- Naglasci
- Kušani dom
Iziđite izvan uobičajenih marki i pogledajte neke od sjajnih stvari koje uzgajivači šampanjca rade sami. Naši su stručnjaci u izdanju časopisa iz srpnja 2017. pohvalili ove šampanjce koji nisu uzgajali berbu zbog njihove individualnosti i vrijednosti Decanter časopis.
Decanterovi stručnjaci okusili su ne-berbu uzgajivač šampanjca u kategoriji ekstra brut i brut u , a rezultati su bili impresivni, s najbolja četiri vina po cijeni ispod 40 £.
Raznolikost stila i silna karakterna karakteristika stvorili su izazovno kušanje, no ipak je postojala stvarna vrijednost i interes.
Rezultati:
Kušalo se 100 vina
nijansa plave epizoda 3
Izuzetno - 1
Izvanredan - 3
Preporučujem - 27
Preporučeno - 60
Pohvaljen - 7
Sajam - 2
Loše - 0
Neispravan - 0
Suci:
Michael Edwards Simon Field MW Tim Hall
Kliknite ovdje za prikaz napomena i ocjena svih 100 uzgajivača šampanjaca
Pierre Peters, Lahaye, Larmandier-Bernier i Geoffroy možda nisu imena na vrhu našeg jezika u Velikoj Britaniji, ali ti su uzgajivači viđeni na vinskim kartama nekih od najširijih mjesta u New Yorku.
No, iako je trenutno moderno prihvaćati uzgajivač šampanjca, zabluda je reći da je on sam po sebi bolji od neprikladnog šampanjca.
plesne mame sezona 4 epizoda 9
Povijesno gledano, većinu šampanjca izrađivale su izgredne kuće koje većinu grožđa otkupljuju od uzgajivača. Vjerojatno su kuće one koje prevladavaju kada je u pitanju dosljednost kvalitete, jer je spektar proizvođača uzgajivača u Šampanjcu toliko raznolik.
Sve u svemu, panel je smatrao da je kušanje prilično naporan posao, ali na kraju su došli do pravih pobjednika.
Nastavite čitati u nastavku
Vrhunski proizvođač šampanjca, koji nije uzgajao berbu, naše ploče:
Da biste pročitali cijela Decanterova izvješća o kušanju panela, pretplatite se na časopis Decanter - dostupno u tiskanom i digitalnom obliku.
Raznolikost
Neki od ovih uzgajivača proizvode vlastite šampanjce od početka 20. stoljeća, pa čak i s kraja 19., i upravo je zbog te raznolikosti uzgajivački šampanjac toliko fascinantan: pokazuju neviđenu raznolikost stilova, nudeći nam mnogo širi spektar izraza nego što su bili dostupan i prije samo nekoliko desetljeća.
Iako su ostali u manjini u pogledu tržišnog udjela, ti su uzgajivači imali značajan utjecaj na način na koji potrošači vina pristupaju šampanjcu.
je Wayne Brady na odvažnom i lijepom
Sva četiri najbolja vina u degustaciji bila su vrlo dobra, a jedno je ocijenjeno Izvanredno. Michael Edwards smatrao je to potpuno opravdanim, jer 'neki od uzgajivača pjenušaca imaju najveći terroir'.
Nedostatak svježine
No, panel je pronašao previše vina kojima nedostaje svježine. Field je komentirao da 'postoji paradoks u onome što smo okusili. Dobivali smo vina koja su imala najmanje minimum odležavanja, a ipak im je nedostajao taj autolitički šarm - kvasac kakav ima samo Šampanjac ’.
Kategorije niskih doza
Kada je uspoređivao brut i kategorije niskih doza, panel je imao mješovita gledišta, nalazeći da se potonji bori za dosljednost zbog rubnih klimatskih uvjeta u regiji.
Unatoč nekim upozorenjima, Edwards je pronašao brut prirode više kontrolirano, bez brze kiselosti koja je obilježila neke nulte doze prošlosti: 'Mislim da je to nova avenija. Mnogi ljudi, posebno stručnjaci, smatraju da je u prošlosti bilo previše maskiranja voća, ali mislim da je to način na koji vinogradarstvo ide u Champagneu.
Zaključak
'Ovo je bio pravi pomoćnik, ali degustacija je ispunila moja očekivanja', zaključio je Field. 'Očekivao sam puno raznolikosti, puno različitih karakteristika i puno eksperimentiranja, od kojih neka očito neće uspjeti. Ali pozitivna je stvar što ovi šampanjci nemaju isti okus, jer se na taj način izdvajaju od grandes marques. '
Uredio za Decanter.com James Button.
ncis sezona 15 epizoda 22
Povezani sadržaj:
10 vrhunskih uzgajivača šampanjaca koje možete probati
Stanovnik šampanjca i stručnjak Peter Liem odabrao je 10 vrhunskih uzgajivača šampanjaca kako bi probao ...
Peters svoja vina vinificira u spremnicima od nehrđajućeg čelika
Uzgajivač šampanjca: treba znati 10 imanja
Najbolje ocijenjeni ružičasti šampanjac - Rezultati cijelog okusa
Naši stručnjaci ocjenjuju 99 boca ružičastog šampanjca ...
Vrhunski supermarket Champagne
Opskrbite se za Božić ...
