Glavni Berba Šampanjac Vodič za šampanjac...

Vodič za šampanjac...

Vodič za šampanjac

2013. godine 2012 2011 2010 2009 2008 2007. godine
2006 2005. godine 2004 2003 2002 2001. godine 2000
1999 1998 1997 devetnaest devedeset šest devetnaest devedeset pet 1990 1989. godine
1988 1986 1983. god 1982 1979 1978 1976. godine
1975. godine 1973. godine 1971 1970



2013. godine

Naličje berbe šampanjca 2012. godine, chardonnay godine par excellence Ay Pinot Noir, također je bio uspješan.

4/5

Vremenski uvjeti

Jedna od najnovijih berbi od 1988. godine, uzrokovana odgodom cvatnje u srpnju. Topli rujan bez kiše spasio je dan. Naličje 2012. godine, Chardonnay godine par excellence Ay Pinot Noir, također je bilo uspješno.

Najbolji šampanjci

Krug Clos du Mesnil: Pierre Péters Special Cuvée Le Mesnil Roger Brun La Pelle Ay Grand Cru.




2012

Zadržati

Izvanredan, ali mali urod pinota crnog chardonnaya big & foursquare nije u istoj ligi.

5/5

Vremenski uvjeti

Sjajni kolovoz i topli rujan stvorio je izvanredan, ali mali urod pinot crnog, najbolji od 1952. Chardonnays big & fourversquare nisu u istoj ligi. Aube je teško pogodio tuča.



Najbolji šampanjci

Roederer Cristal La Grande Dame Gosset Brabant Noirs d´Ay Vilmart Grand Cellier d´Or

  • Pogledajte najbolje ocijenjene šampanjce iz 2012. godine

2011

Pijte uskoro

Šuplje srednje nepce čak i od vrhunskih uzgajivača.

1/5

Vremenski uvjeti

Još slabija godina, kiša u pogrešnom trenutku. Šuplje srednje nepce čak i od vrhunskih uzgajivača.


2010

Zadržati

Nije vintage kvalitete, ali Chardonnay je čvrst u mješavinama NV-a.

2/5

Vremenski uvjeti

Intenzivne kiše sredinom kolovoza oštetile su izglede za crno grožđe. Nije vintage kvalitete, ali Chardonnay je čvrst u mješavinama NV-a.


2009

Pijte uskoro

Darežljiv, elegantan voćni izraz u sve tri sorte.

4/5

Vremenski uvjeti

Suha zima dovela je do deficita u vodostaju.

Svježi pljuskovi u proljeće stavljaju vegetacijski ciklus na prava. Cvjetanje je bilo u redu, ali kaotičan olujni srpanj vidio je slijetanje u Ayu. Kolovoz je bio topao i sunčan, sa svježim noćima. Ni kapi kiše u berbi od sredine rujna. Darežljiv, elegantan voćni izraz u sve tri sorte.

Najbolji šampanjci

Fourny Monts de Vertus Marie Lancelot, Cramant Armand Margaine Club, Villers Marmery Drappier Vintage Exception.


vinsko sparivanje s pačjim prsima

2008

Zadržati

Nešto posebno: moćno voće i svjetlucava kiselost.

5/5

Vremenski uvjeti

Nakon ledenog prosinca (07.) siječnja je bilo hladno, a sirove su se temperature nastavile u proljeće kada je bilo oštećenja od mraza. Svibanj je bio topao, cvjetanje zadovoljavajuće.

Ljetni napadi oidijuma i plijesni brzo su svladani. Kolovoz je bio naoblačen i svjež. Riješena berba od sredine rujna, zdravlje grožđa savršeno. Nešto posebno: moćno voće i svjetlucava kiselost. Stvarni čuvari.

Najbolji šampanjci

Obavijest o Agrapartu ‘Venera’ M-N Ledru Cuvée du Goulté


Marke šampanjca za kupnju: Ocijenjeno preko 100 boca vintage i non-vintage boca


2007. godine

Zadržati

Većina proizvođača kaže da je prerano utvrditi hoće li se beriti šampanjci od berbe 2007. godine. Upravljanje pojedinačnim vinogradima vjerojatno će biti odlučujući faktor.

3/5

Vremenski uvjeti

Sezona je započela vruće. U travnju su zabilježene neobično visoke temperature, a cvatnja je stigla mjesec dana ranije, u svibnju. Ali to nije bilo homogeno, s razlikama koje su se pojavile čak i između paketa. Uslijedila je kiša, a zatim hladno, mokro ljeto koje je nastavilo 'neravnu' temu berbe. Dozrijevanje je bilo mjestimično, a visoka vlaga činila je truljenje stalnom prijetnjom.

24. kolovoza vratilo se lijepo vrijeme, zajedno sa sušećim istočnim vjetrom, a većina kuća počela je brati ubrzo, ranije nego što je bilo uobičajeno. Unatoč najkršavijem ljetu otkad su zapisi započeli, blagi zimski kraj i rano cvjetanje pomaknuli su cijelu sezonu - i berbu - naprijed.

Tuča je desetkovala neka lokalizirana područja uoči branja na južnom području Aubea, smanjujući još količine nakon uklanjanja nezrelog i trulog voća.

Chardonnay je bio najmanje pogođen kaotičnim vremenom i neravnomjernim dozrijevanjem, a najdosljedniji je u pogledu zrelosti. Zrelost i pinota meuniera i crnog pinota raznolika je jer su sorte patile od napada plijesni i botritisa na nekoliko mjesta. Potencijalni alkohol nešto je ispod prosjeka od 2002. godine, no kiselost je viša od normalne, ali nije alarmantno.

Uzgajivači koji su zadržali živce i kasnije brali zbog neravne zrelosti u vinogradu vjerojatno će biti nagrađeni boljom kvalitetom i zrelošću.

2007. je prva godina pod novoinstaliranim maksimalnim prinosom šampanjca od 15.500 kg / ha, ali većina uzgajivača neće doseći tu razinu.


2006

Zadržati

Proizvođači oklijevaju proglasiti berbu šampanjca koji će se praviti 2006. godine, ali većina je zadovoljna dosadašnjom kvalitetom. Vina pokazuju čiste arome, bogato voće i obećavaju finoću i ravnotežu.

3/5

Vremenski uvjeti

Berbu iz 2006. godine odlikovao je neobično suh i sunčan lipanj i srpanj - promičući izvrsno cvjetanje i dobro, postojano sazrijevanje - praćen kišovitim i vlažnim kolovozom koji je prijetio da će uništiti obećanja s početka ljeta, a vinogradari su se odjednom bojali plijesni i botritisa.

No, rujan je donio više sunca i vrućine, a produžena žetva odvijala se u idealnim uvjetima - sunčanim danima i hladnim noćima - od 8. rujna (Chardonnay u Sézanneu) do 2. listopada u Maillyju.

Nekoliko grmljavinskih oluja početkom srpnja rezultiralo je izoliranom štetom od tuče, ali budući da 2006. nije bilo promjenjivog dozrijevanja Bordeauxa niti truleži Burgundije, apelacijski je prinos donio maksimalno dopuštene prinose od 13 000 kilograma / hektar.

Grožđe je postiglo optimalnu fiziološku zrelost i zahvaljujući prohladnim rujanskim noćima zadržalo je dobru ravnotežu između zrelosti i kiselosti.

Chardonnays kombinira bogatstvo sa svježinom, a pinot crni i pinot meunier ubrani su s minimalno botritisom - sortirano je sve pogođeno grožđe.

Razina kiselosti malo je niža od normalne, u prosjeku oko 7 g po litri. Moguće je da će vinari povećati postotke chardonnaya kako bi uravnotežili bogatiji stil ovogodišnjeg pinota.


2005. godine

Zadržati

Dok pišemo, vjerujemo da će berba 2005. pružiti priliku za pravljenje nekih izvrsnih mješavina ... i vjerojatno vintage šampanjca

4/5

Vremenski uvjeti

Nakon hladne suhe zime, pupanje pupova počelo je u travnju. Umjerene temperature i kiše od travnja do lipnja podržale su dobar rast cvatnjom sredinom lipnja. Voće se brzo steglo zbog izuzetno lijepog vremena.
Bez općenito posebno vrućeg ljeta, srpanj 2005. bio je prilično topao, ali mokar, dok je kolovoz bio suh, ali hladniji nego inače. Ovi su uvjeti pomogli stabilnom zdravom razvoju vinove loze, a onda je vrlo vruće razdoblje od 26. kolovoza dovelo do ubrzanog sazrijevanja. Berba u rujnu odvijala se u idealnim uvjetima sa sunčanim danima i prohladnim noćima.

Početne degustacije potvrdile su da su Chardonnays doista izvrsna vina s vrlo. Crni pinot je i posebno je prvoklasan iz vinograda grand cru gdje su uspjeli savršeno sazrijeti.


2004

Zadržati

Izvanredna kvaliteta s izvrsnom ravnotežom voća i kiselosti

4/5

Vremenski uvjeti

Budburst je započeo 10. travnja praćen cvatnjom sredinom lipnja. Set jagodičastog voća započeo je ubrzo nakon cvatnje i na njega nije utjecala nijedna drobljenost (loše ili neupadanje voća). Prorjeđivanje usjeva dogodilo se u mnogim vinogradima kako bi se smanjili visoki prinosi odbojnog usjeva što je bilo očito.

Suša 2003. godine, praćena niskom količinom oborina zimi i u proljeće 2004. godine, značila je nisku razinu podzemne vode na cijelom području Šampanjca što je pospješilo sazrijevanje i pomoglo u smanjenju gljivične infekcije, ograničeno na nekoliko slučajeva pepelnice među nekim od zasada Chardonnaya.

Suprotno tome, kolovoz je bio izuzetno mokar i svjež, ali se vratio suncu do kraja mjeseca, sazrijevajući bobice i povećavajući koncentraciju šećera. Niske kiše i prohladne noći stvorile su idealne vremenske uvjete za rujan, kada je uslijedila berba.


2003

Zadržati

Vrlo zrela godina za Šampanjac s dobrim mirisima i koncentracijom voća

3/5

Vremenski uvjeti

Nakon hladne zime, ožujak je bio topao, a pucanje je počelo u travnju. Nakon ovog sjajnog početka, jaki mraz zahvatili su tjedan od 7. do 11. travnja snijegom navečer 10. travnja. Dogodilo se široko uništavanje pupova. Srećom, vrijeme koje je uslijedilo pomoglo je razviti osnovne pupoljke koji su, iako manje plodni, nadoknadili dio izgubljenog uroda. Svibanj i lipanj bili su topli, a cvjetanje se odvijalo rano i brzo - do 9. lipnja.

Lipanj je bio jedan od najvrućih ikad zabilježenih u Šampanjcu i vidio je nekoliko oluja s tučom, ali neki vinogradi pošteđeni su štete od tuče. Srpanj i kolovoz ostali su vrlo vrući i suhi što je uzrokovalo porast šećera i pad kiselosti grožđa.

Berba je tako započela krajem kolovoza u idealnom vremenu (sunčani dani i prohladne noći) i izvršena je vrlo brzo (desetak dana umjesto uobičajena dva tjedna), jer izvanredno stanje i zrelost grožđa značili su da sortiranje nije potrebno.


2002

Zadržati

Vina izvrsne kvalitete s relativno zrelim karakterom za Šampanjac

4/5

Vremenski uvjeti

Ova je godina uglavnom bila suha, topla godina. Iako je kolovoz započeo naletima kiše praćenih visokim temperaturama, a zatim i grmljavinom krajem mjeseca. Kiša se nastavila i početkom rujna, praćeno vedrim nebom koje je trajalo tijekom berbe, osim lagane kiše od 22. do 23. rujna.

Jean-Baptiste Lécaillon, vinar iz Champagnea Louis Roederer, berbu opisuje kao 'godinu ranog sazrijevanja koju su doveli suhi uvjeti tla koji su ubrzali sazrijevanje.'


ide li vino u hladnjak

2001. godine

Zadržati

Umjesto razrijeđena vina kojima nedostaje snage i vinoziteta.

3/5

Vremenski uvjeti

Nakon vrlo vlažne zime, pucanje je počelo, ali je bilo oko 15 dana kasnije nego inače. Nakon ovog kasnog početka, osigurani su idealni uvjeti u svibnju i lipnju, koji su bili sunčano cvjetanje zadovoljavajuće. Kiše i oluje u srpnju potaknule su mnoge uzgajivače na zelenu berbu. Tada je véraison (sazrijevanje - promjena boje grožđa) započeo lijepo u kolovozu, ali visoke nebeske temperature pomogle su lozi da dobro sazrije i vinogradi su ostali prilično zdravi.

Vlažna hladna vremena slijedila su prva tri tjedna rujna, ometajući sazrijevanje, razrjeđivanje grožđa i uzrokujući truljenje. Berba je započela krajem rujna i uslijedila je bez sunca. Selektivno branje bilo je neophodno kako bi se izbjeglo truljenje i nedovoljno zrelo voće.


2000

Zadržati

žetva je ostala izvanredne kakvoće od početka do kraja

4/5

Vremenski uvjeti

Proljeće je dobro počelo s izvrsnim rastom koji se pokazao krajem travnja početkom svibnja i cvjetanjem početkom lipnja. Kiše u srpnju bile su četiri puta veće od prosjeka i pogodila je tuča koja je uništila mnogo vinove loze, ali kolovoz je bio sunčan i suh.

Vlažno vrijeme ipak je značilo da su vinove loze sporo i da je kiselost bila niska do kraja kolovoza, ali dobro vrijeme tijekom rujna pomoglo je potpunije sazrijevanje voća, a razina šećera i kiselina bila je oko 9,5 ° i 10 °, odnosno 7,5 i 8, stvari su pogledale gore.

Berba je započela sredinom rujna i sunce je sjalo za vrijeme branja koje je trajalo dva tjedna, a berba je od početka do kraja ostala izvanredne kvalitete


1999

Zadržati

Izravna vina jasnog sortnog karaktera

4/5

Vremenski uvjeti

Ova je godina pokazivala više temperature i više oborina nego obično tijekom vegetacije, a vinogradarski uvjeti ostali su zdravi. Nakon blage zime, pupanje pupova počelo je dobro u proljeće ubrzavanjem rasta tijekom svibnja s punim cvjetanjem u lipnju. Srpanj i kolovoz bili su vrući, što je omogućilo izvrsnu pripremu, a berba je započela 15. rujna pod uglavnom sunčanim nebom.


1998

Zadržati

Kvaliteta i količina berbe nadmašili su očekivanja, jer je grožđe pokazalo dobro zdravlje, razinu šećera i kiselina

4/5

Vremenski uvjeti

U srpnju su prevladavale prve kiše i prohladne temperature. Trulež je prijetila, ali nikada se zapravo nije ostvarila. Tada je, tijekom prvih 10 dana kolovoza, vrućina započela oparenje nekih grozdova grožđa. U rujnu su trajne jake kiše uzrokovale da grožđe nabubri do te mjere da se pretjerano razrjeđivanje šećera i gubitak kiselosti činili neizbježnima.

Povratak sunčanom, vjetrovitom vremenu oko 15. rujna omogućio je nastavak procesa zrenja i berba je započela u većini dijelova, nedugo nakon toga. Stupnjevno branje pomoglo je uzgajivačima da odaberu zrelo voće. Kvaliteta i količina berbe nadmašili su očekivanja, jer je grožđe pokazalo dobro zdravlje, razinu šećera i kiselina.


1997

Zadržati

Još jedna izvanredna godina. Treća od izvrsne trojke

4/5

Vremenski uvjeti

Mraz i tuča narušili su vegetacijsku sezonu, a neravnomjerno sazrijevanje uzrokovalo je daljnje probleme. Nakon vlažnog lipnja, ljeto je bilo suho do kraja kolovoza, kada se vratila obilna kiša. Bolje vrijeme u rujnu spasilo je godinu od potpune katastrofe, ali vinima nedostaje kiselosti i ovo vjerojatno neće biti berba.


devetnaest devedeset šest

Zadržati

Berba izvanredne kvalitete koja je proizvodila klasična vina

5/5

Vremenski uvjeti

Suho ljeto s dugim sunčanim udarima dalo je vrlo kvalitetnu žetvu malo iznad prosječne veličine.

Kao i u Burgundiji na jugu, grožđe kombinira visoku razinu zrelosti i visoku razinu kiselosti. Neki majstori podruma u glavnim kućama zbunjeni su što se čini da se mlada vina razvijaju vrlo brzo, usprkos visokoj kiselosti. Drugi vjeruju da će to biti klasična berba. Samo će vrijeme pokazati.


devetnaest devedeset pet

Zadržati

Prva se godina smatrala dovoljno dobrom za berba vina od 1990. Veliki urod

4/5

Vremenski uvjeti

Vrlo kvalitetna, posebno za Chardonnay. Proizvedeno je mnoštvo vintage vina, ali pušteno je samo nekoliko.


1990

Popijte

Ove godine vidjeli su se savršeni uvjeti za berbu šampanjca. Vina su bila zrela i ukusna

5/5

Vremenski uvjeti

Gotovo polovica regije bila je pogođena mrazovima koji su došli u travnju, a hladni uvjeti tijekom drugog dijela proljeća utjecali su na cvjetanje, koje je produljeno. Međutim, vruće, suho ljeto razvilo je usjev odbojnika i posebno veliko grožđe. Kiša koja je pala u rujnu bila je dobrodošla i pomogla je procesu zrenja.


1989. godine

pijte uskoro

Vruće ljeto proizvodilo je bogata vina s malo kiseline. Sazrijet će prije 1988. godine

5/5

Vremenski uvjeti

Blago vrijeme tijekom većeg dijela proljeća razvilo je bujnu vegetaciju. Međutim, kraj travnja donio je malo mraza, koji je oštetio niz vinograda, smanjujući potencijalni urod. Temperature su porasle u svibnju i sunce je sjalo veći dio mjeseca, ali zahlađenje je utjecalo na cvjetanje.

Vrući i sunčani uvjeti, ispresijecani pljuskovima dobrodošlice, slijedili su tijekom ljeta, a berba je započela rano (prvi / drugi tjedan u rujnu) na Cote des Blancs i crnom pinotu. Zbog neravnomjernog cvjetanja početkom godine, bila je druga berba od sredine listopada do početka studenog.


1988

zadržati

Klasično strukturirana, koncentrirana vina s dovoljnom kiselinom za dugo odležavanje

što poslužiti s lukom
5/5

Vremenski uvjeti

Proljeće je bilo blago i cvjetanje je završeno bez problema. Srpanj je bio oblačan, ali slijedili su bolji uvjeti, iako je sredinom rujna bilo obilne kiše.

Unatoč tome, kvaliteta se pokazala izvrsnom, a gotovo su svi proizvođači pustili berba vina. To su klasična vina koja karakteriziraju njihova okosnica i blaga strogost. Trebat će im više vremena da sazriju nego raskošnije 1989. godine.


1986

zadržati

Pušten je niz starih vina, ali kvaliteta je bila vrlo promjenjiva

3/5

Vremenski uvjeti

Vrijeme je ove godine u najmanju ruku bilo nepredvidljivo i dramatično. Zima je bila hladna, a proljeće loše, no u lipnju se vrijeme poboljšalo, a cvjetanje je bilo normalno. Ljeto je bilo toplo i sunčano, ali kiša u kolovozu i rujnu narušila je kvalitetu ploda i izazvala truljenje.

Mnogi su proizvođači pustili berba vina, ali vina nikada nisu imala privlačnost 1985. godine i prilično su brzo odležala.


1983. god

pijte uskoro

Dobra i pouzdana godina prilično zasjenjena uspjehom iz 1982

4/5

Vremenski uvjeti

Zima je bila oštra, a uvjeti se nisu puno poboljšali u proljeće, koje je bilo hladno i vlažno. Kao rezultat, cvatnja je kasnila, iako je kad se dogodila to činila pod idealnim uvjetima. Sunčano, toplo vrijeme nastavilo se kroz veći dio ljeta, iako je padalo dovoljno kiše da spriječi isušivanje usjeva.

Kiša - i temperatura - padale su početkom rujna, ali uvjeti su se popravili na vrijeme za berbu krajem mjeseca / početkom listopada.


1982

pijte uskoro

Iznimno fina, bogata berba

5/5

Vremenski uvjeti

Idealni vremenski uvjeti 1982. doveli su do dobre berbe, olakšanja nakon razočaravajuće vožnje. Hladna i ledena zima ustupila je mjesto prohladnom proljeću, ali temperature su porasle kasnije u sezoni. Uvjeti cvatnje u lipnju bili su idealni, a ljeto sunčano i suho. Grožđe je dozrelo relativno rano u rujnu, a pljuskovi sredinom mjeseca pomogli su im postići gotovo savršenstvo. Urod je bio jedan od najvećih zabilježenih.


1979

pij odmah

Berba koju obilježava impresivna ravnoteža i dugovječnost

4/5

Vremenski uvjeti

Nakon oštre zime slijedilo je prohladno proljeće, s ekstremnim mrazevima u svibnju. Iako su ti uvjeti usporili rast, cvatnja je bila dobra. Ljetni mjeseci imali su dovoljnu količinu sunčeve svjetlosti i topline, što je rezultiralo odgovarajućim dozrijevanjem. Berba se odvijala prilično kasno u sezoni.


1978

pij odmah

Vina su bila nemasna i s visokom kiselinom

2/5

Vremenski uvjeti

Cvatnja je bila neravnomjerna, a sezoni vegetacije nije pomoglo ni prohladno ljeto. Uvjeti su se poboljšali u rujnu.

Vina su bila nemasna i kisela, a sada propadaju u odnosu na svoja sumnjiva najbolja vina.


1976. godine

pijte uskoro

U vrlo vrućoj godini proizvedena su meka zrela vina, od kojih su neka razvila izvanrednu finoću

5/5

Vremenski uvjeti

Dugo vruće ljeto dovelo je do vrlo rane berbe koja je započela odmah početkom rujna.

Vina su vrlo bogata i niske kiselosti, i unatoč početnom strahu da će s godinama postati mlitava i uskoro propadati, to se nije dogodilo s najboljim vinima koja su i dalje ukusna. Krug je izuzetan.


1975. godine

pijte uskoro

Klasična berba s prekrasno elegantnim i profinjenim vinima

5/5

Vremenski uvjeti

Uvjeti tijekom ranog dijela godine bili su nepredvidljivi. Zima je bila vlažna, a ožujak je vidio padaline na tom području. Temperature su porasle krajem travnja, a ljeto se nastavilo uglavnom toplo i suho. Međutim, pred kraj rujna nebo se naoblačilo i kiša je prilično padala. Berba je odgođena do početka listopada.


1973. godine

pij odmah

Ogroman urod, proizvedeni su neki dobro uravnoteženi šampanjci

4/5

Vremenski uvjeti

Ljeto je bilo vruće i suho, ali rujanske kiše, koje su uzrokovale truljenje, narušile su potencijalno sjajnu godinu.

Urod je bio ogroman, a proizvodilo se i nekoliko vintage šampanjaca, ali oni su bili srednjeg tijela i dobro uravnoteženi. Iako je većina vjerojatno prošla najbolje, Krug i dalje dobro pije.


1971

pij odmah

Velika berba, ali najfinija vina obilježila su elegancija i nježnost teksture

5/5

Vremenski uvjeti

Uvjeti neriješeni tijekom većeg dijela godine. Neobično proljeće pratile su oluje tijekom svibnja. Lipanj je bio hladan i vlažan, a veći dio kolovoza olujan. Međutim, do kraja ljeta temperature su porasle i veći dio rujna bio je sunčan i vruć.


1970

pij odmah

Klasična godina koja je proizvodila fino strukturirana vina velike dubine okusa

4/5

Vremenski uvjeti

Cvatnja je kasnila ove godine, zbog hladnog proljeća, ali su se uvjeti poboljšavali sve dok tijekom lipnja nisu padale jake kiše. Ljeto je bilo idealno: topla, sunčana razdoblja, isprekidana dovoljno kiše da se usjev ne isuši previše, potrajala je do žetve.

Zanimljivi Članci