Glavni Ostalo Kalifornijski vrtlozi: Restorani i mjesta za boravak...

Kalifornijski vrtlozi: Restorani i mjesta za boravak...

Kalifornijski restorani, San Ysidro Ranch California

Kalifornijski restorani, San Ysidro Ranch California

carstvo 6. sezona 2. epizoda

Vino nije jedina poslastica koja posjetitelje u Kaliforniji očekuje. Dan berger pregledava najnovije restorane u državi i mjesta za boravak.

Za one koji hodočaste u vinsku crkvu sjeverne Kalifornije, pijenje iz njene šalice nije jedino nebesko iskustvo koje čeka. Svakodnevni kruh također je polureligijsko iskustvo za one koji znaju u koje je restorane najbolje otići.

Mnogo posjetitelja privlače provjerena mjesta za ručavanje, i to s pravom. Napa i Sonoma ugošćuju neke od najuzbudljivijih kalifornijskih restorana, uključujući The French Laundry (nedavno proglašen najboljim na svijetu u časopisu Restaurant), Mustard's, Terra, Tra Vigne i Catahoula u Napi te John Ash & Co, Mixx i Equus u Sonomi .



No, novi se okusi istražuju cijelo vrijeme, a tijekom posljednjih nekoliko godina otvorili su se restorani po lokalnom priznanju koji ne donose naslove izvan regije. Ipak, naslovi su upravo ono što zaslužuje Julijina kuhinja. Oni koji putuju na sjever iz San Francisca obično voze prvo kako bi vidjeli Copia, Centar za vino, hranu i umjetnost Roberta Mondavija u nekadašnjem turobnom gradu Napa. Poznata chef Julia Child, savjetnica za projekt, počašćena je imenovanjem lijepog restorana u objektu.



https://www.decanter.com/features/what-the-mondavis-did-next-247402/

U svibnju, nakon što je Patina grupa dovedena da upravlja njome, Joachim Splichal (poznat po svojoj Patini u Los Angelesu, kao i brojnim bistroima od Pinota) instalirao je kuhara Victora Scarglea da vodi kuhinju. Njegova amerikanizirana francusko orijentirana kuhinja jedna je od istinskih poslastica južne doline. Interijer je moderan, s aluminijskim stolicama i ukrasima od nehrđajućeg čelika, a povrtnjak i biljni vrt dokaz su svježine robe.

Upravo u dolini u Rutherfordu, jedno od najupečatljivijih restorana u dolini je šikantna La Toque, poklon bivšeg wunderkinda iz Los Angelesa Franku à l'Americain, s prix fixe menijem (92 USD) i neobaveznim vinskim čašama servis. Izuzetan dio je tečaj sira, rijetka poslastica u ovom dijelu svijeta. Štoviše, Frank je savršeno sretan što ugošćuje vegetarijance. A izbor vina sommeliera Scotta Tracyja uzvišen je i nije ograničen na ponudu Nape.



Sveta Helena, srce ove poznate doline, ima dva briljantna dodatka za jelo u Martini House i Roux. Prva, kreacija poznatog dizajnera restorana Pat Kuletto, blok je od glavne vuče, smještena u vili zanatlija iz 1920-ih s kaminima u svakom od tri odvojena prostora za ručavanje, potkrovljem koje gleda dolje na stilski bar i besprijekornim jelovnikom koji sadrži prekrasni specijaliteti s roštilja.

skot na mlade i nemirne

Roux je u malom izlogu utočište Vincenta Nattressa i Tyle Jones, koji koriste tradicionalne francuske pripravke s lokalnim proizvodima kako bi stvorili spoj besprijekornog stila. Prix ​​fixe večera od 48 dolara remek-djelo je od četiri slijeda koje često uključuje tanjur sa sirom ili slanu kreaciju, uključujući la fromage. Posebna je zanimljivost vinska karta na kojoj se nalaze teško dostupna vina opskurnih lokalnih proizvođača.

Gostionica na Southbridgeu, otvorena sedam godina, jedno je od novijih mjesta za smještaj svete Helene i jedno od najatraktivnijih. Gostionica s 20 soba nalazi se na terenu čuvene Tra Vigne i njene Cantinette, tako da je pješačka udaljenost do cijelog grada. Štoviše, Inn je preko puta lokalno poznate otmjene zalogajnice Taylor’s Refresher, gdje možete dobiti hamburger od ahi tune.

Stari stanje doline Napa, Meadowood, i dalje je jedno od najboljih mjesta za smještaj. Ali vinski program Johna Thoreena upravo je postao kreativan. Ponuda od čaše sada uključuje svako vino s popisa od 400 ljudi, uključujući takva poznata vina kao što je Screaming Eagle Cabernet.

Dalje u dolini Calistoge nalazi se lokalno priznati bar i bistro Wappo. Kuharica Michelle Mutrux nudi razna jela od brazilskog pilećeg variva i vegetarijanskog jela s Yucatana, do tajlandske pirjane svinjetine ili španjolskih jela na bazi šafrana. Twin blagovaonice, prekrasna terasa i kreativna vinska karta upotpunjuju ovo posebno mjesto. Calistoga je također dom Christopher’s Inn-a, koji sadrži prostrane sobe s visokim stropovima, mnoge s popločanim terasama.

Okrug Sonoma također ima svoje uzbuđenje, a najnovije mjesto za ručak i večeru 'in' je Carneros, dio Lože na Sonomi. Restoran s visokim stropovima dom je blistavog niza kreacija, kao i besprijekorne usluge. Vinska lista svih Sonoma opsežna je. U samoj Loži većina soba ima kamine i popločane dijelove, a vikendice nude privatne vanjske prostore. Tu je i bar za kušanje vina.

U gradu Sonoma mjesto za probati je La Salette. Ovo je priznanje chefa / vlasnika Manuela Azeveda za njegov portugalski odgoj. Priprema poput Porco à Alentejane, klasičnog portugalskog variva od svinjskog rebra Bacalhau, tepsiju od bakalara od soli i variva Feijoada completa, brazilsko nacionalno jelo.

Dalje na sjeveru, u gradiću Glen Ellen, The Girl and the Gaucho drugi je restoran Sandre Bernstein, nakon ogromnog uspjeha njezine Djevojke i Figure orijentirane prema Rhôni. Nudi argentinske restorane visokog reda s dva desetaka tapas stila predjela i vinsku kartu koja potiče avanturiste. U Syrah, kafiću Josha Silversa u centru Santa Rosa, cijena je tradicionalnija, s naglaskom na pirjanom mesu. i finu ruku na prilozima i slasticama.

Jedan od najtoplijih zglobova u okrugu Sonoma je Willi's Wine Bar (nema veze s onima u Parizu i Veneciji). Smješten u bivšoj pojilištu uz autocestu Old Redwood sjeverno od Santa Rose, ovdje je koncept hrane uglavnom kreativni tapas. Vina (deseci su dostupni na čaše) mogu se naručiti u malim točenjima za uzorkovanje.

Zin, nazvan po crvenom vinu zbog kojeg je sjeverna županija Sonoma postala poznata, nalazi se u Healdsburgu i klasični je bistro u američkom stilu s fritom i domaćim kečapom, mahunastim grahom i 'coq au zin'.

Zapadni krajevi okruga Sonoma, koji se graniče s rijekom Ruskom, imaju brojne dragulje koji ostaju skriveni čak i od mještana. Dvije su istaknute seoska kuća u Forestvilleu, s kozmopolitskim jelovnikom, i bistro K&L u Sebastopolu, koji nudi rustikalnije predjelo s okusom. Farmhouse ima neke od najelegantnijih smještaja u zapadnom okrugu Sonoma, a udaljen je samo 20 minuta vožnje do pacifičke obale.

chicago p.d. sezona 1 epizoda 4

Dan Berger piše tjednu kolumnu za Los Angeles Times i objavljuje vinski bilten Vintage Experiences.

Napisao Dan Berger

Zanimljivi Članci

Izbor Urednika

Suits Recap 8/6/14: Sezona 4 Epizoda 8 Izloženost
Suits Recap 8/6/14: Sezona 4 Epizoda 8 Izloženost
SUITS se večeras vraća u američku mrežu sa potpuno novom epizodom pod nazivom Exposure. U večerašnjoj epizodi, Mike i Rachel blisko surađuju, dok Jessica i Harvey pokušavaju nadmudriti Seana Cahilla. U posljednjoj epizodi Rachel je donijela uznemirujuće vijesti dok se Mike još uvijek nije osjećao
Francuskim vinarima pogođenim tučom dopušteno je kupiti grožđe...
Francuskim vinarima pogođenim tučom dopušteno je kupiti grožđe...
Francuska je oživjela kontroverzno pravilo koje vinarima omogućava kupnju grožđa kako bi pokrili velike gubitke od jakog mraza i tuče u nekim područjima.
Zakon i red Pregled premijere SVU - Neugodne istine: 18. sezona, 1. epizoda Teroriziran
Zakon i red Pregled premijere SVU - Neugodne istine: 18. sezona, 1. epizoda Teroriziran
Večeras se na NBC-u Law & Order SVU vraća sa potpuno novom srijedom, 21. rujna 2016., premijerom, a dolje ukratko predstavljamo vaš SVU Law & Order. Na večerašnjoj premijeri SVU sezone Law & Order, u otvaranju 18. sezone otkriveno je dijete kako luta samo po Central Parku, a potraga
Mladi i nemirni spojleri: Jessica Collins otkriva ružnu istinu iza Y&R izlaska Averyja Clarka
Mladi i nemirni spojleri: Jessica Collins otkriva ružnu istinu iza Y&R izlaska Averyja Clarka
Spojleri Young and the Restless gledaju istinu o odlasku Jessice Collins i Avery Clark iz Y&R -a. Ubistvo lika Avery Bailey Clark objašnjeno je kada je Jessica Collins dala prilično iskren intervju za časopis SOD o odlasku njezina lika na CBS -ov Y&R. Je
Rezime Once Upon a Time Recap 4/30/17: Sezona 6 Epizoda 19 Crna vila
Rezime Once Upon a Time Recap 4/30/17: Sezona 6 Epizoda 19 Crna vila
Večeras se na ABC-u njihova popularna fantastična drama Once Upon A Time vraća za novu epizodu u nedjelju, 30. travnja 2017., a dolje ukratko predstavljamo vašu Bilo jednom. U večerašnjoj OUAT sezoni 6, epizoda 19 The Black Fairy, prema sinopsisu ABC -a, Uspomena o Fioninoj i Rumpleovoj vilinskoj kumi
Selena Gomez postigla rekordan glas o prevari Brad Pitta, razvod Angeline Jolie: Izašao iz skrivanja
Selena Gomez postigla rekordan glas o prevari Brad Pitta, razvod Angeline Jolie: Izašao iz skrivanja
Selena Gomez spremna je postaviti rekord u prevari Brada Pitta i njenoj ulozi u razvodu Angeline Jolie. Nakon što je posljednjih nekoliko mjeseci provela skrivajući se, Selena Gomez napokon je ponovno primijećena u javnosti. Seleni Gomez je trebalo neko vrijeme za razgovor i susret s obožavateljima
Konačni zaključak 10. sezone i spoileri - suzni oproštaji: Sljedeći u posljednjem
Konačni zaključak 10. sezone i spoileri - suzni oproštaji: Sljedeći u posljednjem
Večeras se na FOX -u Bones vraća sa potpuno novim četvrtkom, 11. lipnja, finalom 10. sezone pod nazivom 'Sljedeći u posljednjem', a dolje vam predstavljamo vaš rezime. U večerašnjoj epizodi u finalu 10. sezone, posmrtni ostaci žrtve na mjestu zločina podsjećaju na prljavi posao Christophera Pelanta, pa tim ponovno posjećuje