- Pridruženi član
- Naglasci
Jednostavna definicija jednog sladnog viskija - proizvoda jedne destilerije na određenom mjestu - prikriva bogatu raznolikost i složenost pića koje sada zahvata svijet.
Većina ljudi čuje 'single malt' i misli na 'Škotsku', gdje je mnoštvo destilerija i proizvodnih tehnika uzelo jednostavni pravni recept vode, sladnog ječma i kvasca (ništa se drugo ne može dodati) i povišeno u, u najboljem slučaju, oblik umjetnosti.
ncis la nema više tajni
No, unatoč svim razmjerima, Škotska nema monopol na stvaranje viskija od jednog slada, a destilerije po cijelom planetu sada istražuju i dekonstruiraju jedan slad kako bi osmislili novi svijet okusa koji je također izuzetno koristan istražiti. Ovdje je osam pojedinačnih sladova iz Škotske, Irske, Engleske i SAD-a.
Vrhunski single malt viski za isprobavanje
Bačva s lecima Bushmills 2001. (Zbirka prolaznika)
Prvo u novoj seriji ultra ograničenih punionica destilerije Antrim, koje je posljednje dvije godine provelo u maloj burgundskoj bačvi s feuilletom. Slojevi toplo začinjenog suhog voća, zatim desertne jabuke i zrelog crvenog voća, s primjesom crne banane na kraju. Snage je bačve, ali dovoljno lako glatko da se snađe. Alk 49%
Clynelish 14-godišnjak
Ljubitelji viskija obično padaju u dva tabora: oni koji vole Clynelish i oni koji će to tek probati. Ovaj klasični temeljni izričaj izvrsno je mjesto za početak, nudeći masterclass u složenosti i ravnoteži koji prikazuje zrelo limunsko voće destilerije Highland, prepoznatljivu voštanu kvalitetu, lagane začine i tek najneželjniji šapat dima. Alk 46%
Cotswolds Sherry Cask
Ovo je najnovija sjajna ponuda destilerije Cotswolds u Stourtonu, koja daje izvrsni gin, kao i izuzetno obećavajući mladi viskiji koji koriste lokalno uzgojeni podno sladni ječam. Ovo je potpuno sazrijelo u Sherryju, i iako je pomalo sramežljivo na nosu, izrazito je izražajno na nepcu, sa šljivom, damsonom, plišanom kožom i grijaćim muškatnim oraščićem. Alk 57,4%
Craigellachie star 13 godina
Ako vam se čini da je velik dio modernog viskija previše uglađen i pristojan, Craigellachie bi mogao biti protuotrov. Poznato sumporno od mirnog, zrelog Craiga zadržava dio onog zadivljenog karaktera šibica / kordita, ali uvijek u ravnoteži s parfimisanom voćnošću koja podsjeća na ananas i pečenu jabuku. Prepoznatljiv, ali uravnotežen. Alk 46%
Highland Park 18-godišnji ponos Vikinga
Što viski čini izvrsnim? Složenost, karakter, ravnoteža. I dugotrajnost - više od 20 godina nakon lansiranja, ovo ostaje iznimno zahvaljujući suzdržanom dimu, divnom mirisu voća i cvijeća te raskošnoj kombinaciji vrijeskova meda i vanilije. Ponovno kušanje to je poput toplog zagrljaja starog prijatelja. Alk 43%
Kilchoman Fino Sherry Cask
Kilchoman je bila prva nova destilerija koju sam posjetio, ali njegovo uključivanje ovdje nema nikakve veze sa osjećajima. Ovo je najnovije iz dosljedno fine serije izdanja Islay ‘farm destilerije’, a prikazuje svoj zaštitni znak slani, morski dim upakiran u prekrasne cvjetne i citrusne arome, s daškom zelene jabuke. Parfemiran i elegantan. Alk 46%
Glenlivet 12 godina star neovlašteni fotoaparat
Glenlivet se s Glenfiddichom natječe za titulu najprodavanijeg sladnog viskija na planetu, ali ne dopustite da vas posvuda posudi. Ovaj pucajući novi izraz sjajan je uvod u karakter duha Glenlivet: dinstane jabuke koje se s kapljicom vode rastvaraju u kandiranom ananasu, mirisima bijelog cvijeta i metvicama od metvice na kraju. Viši abv dodaje određeni stisak. Alk 48%
Izdanje Westland Garryana 2019
Na pacifičkom sjeverozapadu Westland je u misiji istražiti sve mogućnosti viskija provenijencije i sirovina, uz ovo kultno punjenje u boce istražujući jedinstvene kvalitete lokalnih vrsta hrasta quercus garryana. Mladost nije prepreka njegovoj izuzetno složenoj mješavini crvenog voća, začina, dima i tamne čokolade, podvučene suhim notama žitarica i hrasta. Alk 50%
